yúdòng

鱼冻

拼音 yú dòng

注音ㄩˊ ㄉㄨㄥˋ

繁体魚凍

鱼冻的意思

分词

1.食品。鱼烹煮后的汤汁凝结成的半固体。

2.石名。可制砚。

鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质，是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。

鱼
拼音 yú 部首鱼总笔画 8
鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。如鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。 [更多解释]
冻
拼音 dòng 部首冫总笔画 7
冻 [ dòng ] 1. 液体或含水分的东西遇冷凝结。如冻结。冻害。冻馁。 2. 汤汁凝成的胶体。如鱼冻。肉冻。 3. 感到寒冷或受到寒冷。如外面很冷，真冻得慌。防冻。冻伤。冻疮。 [更多解释]

鱼冻，拼音是：yú dòng。意思是：①.食品。鱼烹煮后的汤汁凝结成的半固体。②.石名。可制砚。